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第31章 爸爸的老食客（第6页）

岳宁自信满满地说，“我不说十成，是因为在西北很多食材都没有，爸爸只能用别的东西替代，而且当时也没票，正宗的那些菜，连我自己都没吃过。不过我相信，爸爸做菜的神韵我已经学到了。您对爸爸做的菜记忆最为深刻，刚好可以帮我品鉴品鉴。”

岳宝华笑着说道：“三……周老，宁宁手艺确实不错。也请您给我们祖孙俩这个机会，一来能替志荣了却那个心愿，二来，也请您和宋局长、胡主任品鉴一下我们祖孙俩的手艺。”

“周爷爷，如果是在您家厨房，您就挑些简单的菜。要是在福运楼后厨，爸爸的拿手菜，您尽管点，反正我要是做得不对，还有爷爷在旁边指点呢。”

岳宁亲昵地靠着老爷子。

“那就放在福运楼后厨。也让那些年轻厨子开开眼界。”

宋自强看向岳宝华，问道，“岳大厨，您看这样可以吗？”

“当然可以。”

岳宁要来纸笔，递给周老爷子：“周爷爷，您点菜吧！”

周老爷子看着她，说道：“那我可真点了。”

“您点呀！我爷爷在呢！”

周老爷子先写下“脆皮糯米鸡”，又疑惑地问：“真能做出来？”

“要不您再点个淮扬菜里的八宝葫芦鸭，我给您鸡鸭一块儿做？”

老爷子的手一抖，把刚写的划掉了，这孩子，胆子可真大！他接着写了“冰镇咕噜肉”，又写了“子萝鸭片”。岳宁点头说：“都行。百花酿鸭掌您不吃吗？”

既然她说能做，那就吃。

周老爷子点好菜，岳宁拿起笔，把拆鱼羹划掉，改成古法蒸鲈鱼。她又在另一张纸上写下中午的菜品：拆鱼羹、古法炒牛河。

“周爷爷，脆皮糯米鸡需要风干，明天得花一整天时间。把拆鱼羹放在中午，再加上干炒牛河，这样简单吃一顿，好不好？”

“好，好！”

岳宁开始列材料清单，详细写清楚用料，还有装饰材料。

岳宁把料单递给宋局长：“宋局长，这些材料能买到吗？我还需要几件雕刻刀具，也得麻烦福运楼帮忙准备一下。”

“你还要做雕刻？”

周老爷子问。

岳宁一脸理所当然：“爸爸说过，粤菜北上，能在上海和北京风靡，尤其是在北京成为官府菜，色香味形缺一不可。摆盘总归是有讲究的吧？”

周老爷子越发来了兴致，说：“明天你几点去福运楼，我就几点去。”

宋局长也说：“我也一起去见识见识。”