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第43章 团餐任务凉拌木耳（第3页）

让她更吃惊的是，部门的员工在得知团餐已经定下来之后，全体都夸她最近变漂亮了。

大家这些天可没少被琳达霍霍，每天那个香味给勾的。

一听到事情已经敲定，看琳达都顺眼多了。

曾经的不愉快都烟消云散，一时间，部门的氛围好不和谐！

……

“老板，团餐什么时候开始准备啊？”

“他们可是今天晚上就要的，时间上会不会太紧张？”

韩阿福有些紧张，生怕来不及制作。

“没事，我们等会就开始制作。”

“给供应商打电话，让抓紧送食材过来。”

对于韩阿福的紧张，林星宇就显得淡定得多。

凉拌菜花不了多少时间，至于其他两样菜，晚上少卖点就是了。

不得不说，供应商还是非常给力的，没过多久就把要求食材全部送到。

午饭过后，大家开始制作晚上的菜品。

韩阿福来卤煮肥肠，而林星宇则是在忙着制作咸烧白。

而威廉和嫂子则是忙着洗木耳。

过了一个多小时，终于将所有的咸烧白都放入蒸笼。

接下来，林星宇开始制作凉拌木耳。

首先是凉拌汁的制作。

所谓凉拌汁，就是通过熬制等烹饪方法，将所有的调味品熬制成一锅。

用的时候只需要舀一勺就可以了。

而且，凉拌汁味道恒定，方便快捷，适合商业批量制作。

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林星宇在锅里放入适量的油。

还没有等油锅热起来，就依次将各种材料放入锅中。

食材加入顺序依次是：葱段、姜片、蒜末、小米辣、花椒、八角、香叶、草果、干辣椒、花椒等。

放进去后，转小火开始煸炒。

等香味彻底煸炒出来之后，再往锅里倒入一大壶老陈醋。