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第77章 七法郎 中央厨房（第4页）

“我想依旧做自选商店，把收银台设置在大门口。

内部空间，除了冷库的区域，其他的墙能拿掉就?拿掉，越开阔越好。”

“一楼可以做零食糖果?，蔬菜，水果?，罐头，米面粮油，熟食和?调味品。

有了冷库，也可以售卖鲜肉，熏肉，各类生鲜货物，甚至能卖牡蛎。”

“二楼，可以用来卖日用百货，木制小家具，五金件，清洁用品，各类工具，或者?文具用品，餐具，锅具，简单的药品，化妆品。”

“至于三楼，我们可以发展成家居品类的专区，例如床上用品，桌布，餐垫，甚至是各类晨袍，浴袍，甚至是成衣店买的衬衫。

我们或许可以在三楼搭建一个模型卧室，模型浴室，用来展示这些?商品，说?不定就?连大型家具也能卖。”

丽莎越听越入迷，这样?的商店她还从未见过，仿佛把一整条街都容纳在内了。

围绕着一个人生活的各种东西，全部都能在一家店里找到。

她回过神来，好奇的追问。

“这样?的店，恐怕要花的预算会不得了吧？我们真的能一口气做到吗？”

黛莉说?道：

“当然不能，所以我的建议是，一层一层的开发。

前几?个月，我们可以先把一楼做成一个食品商店。

所有单价低的东西全都分装成一个家庭一周用量的盒装，不散卖，只标每盒的磅数”

“要做到，让顾客仔细算一算重量或数量，感觉我们卖的量贩装，东西比别?人家散卖更?便?宜。”

“至于单价超过一先令一磅的贵货，那就?把每磅切分成几?份。

放在小盒与小袋里，定低单价，放在专门的柜台里让店员来推销。”

丽莎思考了一下。

这样?做似乎确实可以减少这两种类型的食品的人为损耗，还能节省包装时间。

最重要的是，乍一看，无论是便?宜货还是贵货，在店里经过这么一分装，似乎都变得实惠了起来。

“好，好啊。”

丽莎充满敬意地看着她，感觉这人脑子年轻就?是格外的好使。

“那不过，未来楼上都要卖货，厨房也不留了，如此?大量的包装分装，以及熟食的加工，生鲜的分切，地方又要搬去哪里呢？”

黛莉走过来，没大没小的揽着丽莎的肩膀。

“好问题，所以我们需要一个大型的中央厨房来完成这一切。”