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第81章（第2页）

除了大型宴席的收入有所增长之外，简餐、小包间、私宴、高定等方面的业务下滑了很多，VIP续费的人数减少了将近三成。

其实这是一个很危险的信号，毕竟边江市能承接大规模宴席的酒店没几个，满香楼一直是招牌，大型宴席的业务在本地相当于是垄断，所以业务一直保持良好。

除了宴席之外的其他方面下滑得厉害，就说明客户在流失，口碑在下降。

这可苦了客服部的小姐姐了，公司要她们挨个儿给客户打回访电话，询问客户意见，要求她们态度要良好，语气要真诚。

客户接到电话的时候也莫名其妙，满香楼该不会是有病吧？自己什么毛病都不清楚，好意思打电话问别人？

看在客服小姐姐语气真挚的份上，大多数人礼貌敷衍两句就挂电话了，小部分人看到是陌生来电，直接挂电话。

客服部小姐姐口干舌燥打了几天电话，没得到什么有用的信息，但也绞尽脑汁写成了个十几页图文并茂的报告交给主管了。

主管看都不看，签了字直接给高管，他们部门的事儿干完了，剩下爱咋咋地吧。

和戴千恩打过交道的那几个厨师嘴也严，任别人议论纷纷，他们什么都不说，每天按部就班，安心拿他们那点死工资，再谨慎一点不让自己被扣钱，业务多了他们也没多挣几个钱，业务少了他们还乐得清闲自在呢。

当小饭馆的职工兴高采烈跟家人报喜说今年赚到了钱时，满香楼的高管们拿着报表开会复盘，展开激烈的头脑风暴分析原因、总结经验、吸取教训，高管们PPT的页数一个赛一个多，分析得一个比一个深刻。

在经过十几个PPT的汇报总结后，终于让他们制定出了整改措施，也确定来年目标，还为下一年度的工作指明了奋斗的方向。

会议精神要求落实到个人，于是满香楼全体职工明年的奋斗目标清晰了，努力方向也明确了。

他们都知道明年该怎么干，就是不知道今年的年终奖什么时候发。

当然，满香楼的管理层也不全是饭桶，还是有一两个干实事替满香楼着想的，上一个是贺冬，被开了，还剩一个姓金的董事。

金董事在满香楼工作时间很长，对满香楼有点感情，不忍心看满香楼被这帮自私利己的人掏空了。

他带着几个还靠点谱的人分析原因，走访调查，最终找到了小饭馆。

金董事把调查结果单独说给老板听，老板一看乐了，满香楼如今最大的竞争对手是个街边小饭馆？

老板哈哈大笑：“老金啊，真的假的？”

金董事好说歹说，讲道理摆事实说数据，嘴巴都要说冒烟了，老板才正眼看他。

金董事其实知道，这个新上任的老板看不上餐饮这种传统行业，想投资新兴产业赚快钱赚大钱，办公室五六个电脑屏幕，全是K线图，不知道的还以为他是个股市操盘手呢。

他专心研究他的市场走势，满香楼放手不管也就算了，让会管的人管，但他偏偏想什么权都想抓，什么钱都想赚，世界上哪有什么钱都赚得到的人。

所以，高管们为了自己的利益，投其所好，才把公司管成了这个样子。

金董事：“老板，贺冬去了他们那里。”

老板不以为意：“贺冬？反对末位淘汰，后来站在公司对立面被开的那个女的？”

金董事：“……”

金董事说了一大堆，老板还是不把小饭馆放在眼里，觉得不过就是一家老板靠卖人设和情怀赚钱的网红店，饭做得再好吃，口碑再好，就这点规模，没有这么大的资本和能量跟满香楼较量。

满香楼业绩下滑他也不操心，他在资本市场赚到的钱，即使满香楼亏损了，也不耽误给大家发工资。

满香楼老板随口一说：“这小饭馆看着规模也不大，能买下来就买下来，他们不愿意卖就花大价钱挖他们的厨子过来，做空他们，钱到位了都好说，谁还跟钱过不去呢。”

老板在资本市场赚得盆满钵满，对自己的手段非常有信心，区区一间饭馆而已，小意思。

而此时小饭馆兵分三路，一路以贺冬为首，筹备新店开业，一路就是戴千恩，负责承接各种上门私宴打开高端市场，还有一路就是小饭馆的店长们老老实实按部就班经营。

就在小饭馆有条不紊各司其职的时候，满香楼找上门了。