第157章
小岳子看到皇后的表情,整个人都懵了。
什么情况啊!
就这么两个普普通通的菜,有什么好吃的?
皇后这是演的吧!
“齐天,你这两道菜是怎么做的,为什么青椒肉丝,这么普通的菜口感会这么好?小岳子,你有没有跟齐天学一学,明天中午,我还要吃这道菜。”
啊?
还要吃?
小岳子顿时急了,他刚刚看的时候,根本就没仔细看。
因为齐天要做的菜首先就入不了他的法眼,什么青椒肉丝,凉拌三丝,这哪是宫廷御厨会做的菜色啊?
现在皇后要他复制,他怎么复制?
好在这个时候,齐天主动介绍起了这道菜的秘法:“其实,这道菜不难做,只是有几个需要注意的地方,注意一下就行了。”
“首先,这道菜的糖分,不能用普通的糖,必须得用柿子泥去调味。”
“然后,在腌制肉丝的时候,必须要放一点白面,而且,白面和酱油的比例也要把握好,这样才能在保证口味的同时,还能照顾好软嫩的口感。”
“最后,也是重中之重,笋丝、青椒丝和肉丝这三种丝的粗细和比例必须要掌握好,差上一点,都会影响到口味和口感。”
听完齐天的介绍,小岳子直接懵了。
他在看的时候,完全没有注意到这些细节。
如此看来,一开始他小看齐天,觉得他根本不懂厨艺,完全就是错的!
事实上,齐天的厨艺非常好,甚至可以算得上是精湛。
总而言之,经此一役,小岳子是彻底把齐天当成了偶像!