想到这儿,他的眼神忽然一亮。
“猪耳。”他喃喃着,嘴角带笑。
秦二狗竖起耳朵:“猪耳?你要做猪耳?”
“管得宽。”
“哎,别这么抠啊,柱子。你这酱我都闻半天了,连一口都没尝到,我这舌头都馋软了。”
“馋软?那是没出息。”
“出息能当饭吃啊?”秦二狗一脸理直气壮。
“少说废话。”何雨柱抄起刀,动作熟练地开始处理那只猪耳。刀在他手里如风,皮毛被刮得干净,肉被切得薄薄的,几乎能透光。锅里的油一热,他抖腕一甩,那些薄片齐刷刷地落入锅中,“滋啦”一声炸响,香气立刻腾空而起。
秦二狗的眼睛都直了。
“哎呀我的天,这香味……柱子,你这也太过分了,这不是折腾人嘛!”
“你这嘴,要是真能少贫两句,我都信你能多活十年。”
“可你这香啊,不让我说都难!”秦二狗搓着手,一副随时准备“扑上去”的架势。
何雨柱不理他,眼神紧盯着锅。猪耳炸至金黄,他迅速捞出,放入碗中,趁热淋上昨晚的酱汁。那酱汁遇热,立刻泛起一层晶亮的光,香气几乎在瞬间冲破屋顶,连远处的院门口都能闻到。
“柱子——你屋里啥又香啦?”
“这味儿是炸的吧?”
“是不是猪油味儿?”
“哎呀,快瞧瞧,他又在做好吃的!”
外头的声音越来越多,门口已经围了好几张脸。
秦二狗转过头,满脸得意地说:“看吧,我就说,你这香能传三条街!他们都被你勾来了。”
“少得瑟。”何雨柱嘴上淡淡,心里却忍不住一丝暗喜。那种从空气里荡开的香气,就像是一场胜利。
他舀起一筷,轻轻夹到嘴边尝了一口。那味道瞬间在舌尖炸开——香、脆、酱浓、微甜,层次分明,咬下去时还带着“咯吱”的声音。那是他要的效果。
“成了。”他低声说,像是在对自己确认。
“柱子——我也来一口呗。”秦二狗伸出筷子,眼神里闪着光。