四月天小说网

第195章 手抓羊肉（第3页）

“烤藏香猪听说藏香猪只有波密地区才有，味道相当好，到了拉萨就吃不到了。烤一只猪需要8小时的时间，所以你要吃吗，刚才我问了一下，还有半个小时的时间就要烤好了！”

“要吃要吃！，必须吃！”

单予馨拉着张尚晋就跑，“哪呢哪呢在哪！”

“在这啦！”

张尚晋拉着单予馨进去。

“就是那种黑不溜秋满地乱跑的小黑猪，在村子附近树林里吃各种天材地宝长大，肉质细腻多汁营养丰富。”

只在远远站着，就闻到了那股香味。

单予馨蠢蠢欲动，但是无奈还没烤好。

“尚晋，这一头猪，我们直接买下来吧。”

单予馨小声商量道。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

“嗯，可以，这头猪也不大，咱们五个人吃正好。”

张尚晋点点头，随后在这家饭店里坐下了，“老板，外面那头考藏香猪，我们一整只都要了！”

“好了好勒！”

老板大喜，怪不得今早出门就捡钱，这是来大主顾了！价格都不问，直接买！

豪气！

“严导，你们在这休息一会，我和馨馨在去逛逛。”

严光明点点头，“好的，你们去吧。”

拉着单予馨出门，单予馨刚走记不到又被吸引了。

一个摊位前，老板正在喊，“手抓羊肉是藏族农牧区群众款待宾客的肴馔，也是日常生活中不可或缺的主食之一。初次吃手抓羊肉，会有近乎原始之感，经多次品味，则越吃越馋，使人经久难忘！”

张尚晋笑着说，“我问你几个问题，答对了我就给你买！”

“问！”、

单予馨点头。

“手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。”

张尚晋说道，“而且手抓羊肉吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。”

“问题来了，起源在哪里？”

张尚晋笑呵呵的看着单予馨说道。

“唔。。。。你这是明显的难为我嘛！我怎么知道！”

单予馨非常不满。

“《说文》中说：“羊，祥也。”《周礼·夏官·羊人》记：“羊人掌羊牲，凡祭祀，饰羔。”羊在古时被赋予成为吉祥的象征和重要的祭祀食品。《本草纲目》中也说，羊肉是大补之物，能比人参、黄芪。”

张尚晋瞥了她一眼，“手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物。在漫长的岁月中，手抓羊肉原本只在西北少数民族聚居的高原和草原的帐篷间被牧民们食用，城市里极少见，名流视之为难登大雅之堂，不屑一顾。”