江槐正走着,回头见陆芦停下来,问道:“嫂夫郎要摘些回去吗?”
上次摘回去的槐花林春兰用来做了槐花麦饭和槐花饼,连续吃了好几日,江槐已经有些吃膩了。
陆芦却是看着树上的槐米问他:“想吃槐花粉吗?”
夏日吃槐花粉最是清凉解暑,以前他爹亲还在的时候教他做过。
江槐道:“槐花粉是什么?”
陆芦道:“等会儿做好你就知道了。”
江槐道:“好啊,那我去树上摘。”
槐花粉虽名字里带有槐花,却不是槐花做的,而是槐树尚未开放的花蕾,即槐米做的。
听说要做槐花粉,江槐立时来了兴趣,连忙爬到树上去摘槐米。
摘完后,两人一人提着桑果,一人提着槐米下了山。
采摘的槐米要先晒幹,陆芦提着篮子回去后,先铺在竹筛子里,等晒了半日,再筛掉多余的杂质,只留下饱满圆润的槐米。
做槐花粉除了槐米,还要粘米,其中陳米最好,用陳米做出来的槐花粉更为黏稠,口感也更绵密。
林春兰听说陆芦要做槐花粉,提前備好了陈米,正好江家最近新买了一个小石磨,陆芦于是带着晒干的槐米去了江家。
江秋正坐在檐阶上吃着桑果,满嘴都染成黑紫色,看见陆芦,张嘴喊着:“小嬷,你来啦。”
陆芦捏了下他的脸:“桑果甜吗?”
江秋边吃边点头:“甜!”
林春兰刚泡好桑果酒,见陆芦来了,拿出提前准备好的陈米,笑着说道:“我许久都没吃过槐花粉了,正巧尝尝你做的。”
陆芦点头应了个好。
做槐花粉之前,要先将槐米和陈米一起放入清水中浸泡,直至陈米染上槐米的颜色,再倒掉浸泡的水,用石磨碾磨成细膩的米浆。
江家买的小石磨没有磨担,只有一根木柄,需要手推,江大山推着石磨,陆芦往磨眼添着槐米,江槐也在一旁帮忙,时不时添着清水。
米浆刚碾磨好,林春兰便生好了火,将黄澄澄的米浆倒入锅里,慢慢搅拌,除此外,还需要加入少许碱水,让槐花粉更好凝固。
直到锅里的米浆熬至黏稠,从米浆变成米糊,用锅勺舀起来,倒入提前洗净的竹筛。
江槐拿着竹筛,陆芦将米糊舀在里面,米糊从竹筛的漏孔漏下,像小鱼一般跳入凉水中。
清凉解暑的槐花粉就这样做好了。
等他们做完,林春兰也在另一边熬好了红糖水,一勺槐花粉,一勺红糖水,带着一股槐花的清香,吃进嘴里滑滑溜溜,在沁凉的井水中湃过之后,味道更是清爽无比。
陆芦将槐花粉端到院子里,一人盛了一碗,大家一起坐在树下的石桌前。
江槐一口气便吃完了一碗,连碗底的红糖水也喝光了,放下碗道:“好吃!”
江秋舔着嘴,跟着道:“好吃,小秋还要吃。”
林春兰也道:“芦哥儿做的槐花粉又滑溜又细腻,若是拿到乡集去卖,一定有不少人来买。”
江槐闻言,眼睛陡然一亮:“阿娘说得不错,我们还可以拿到乡集去卖。”
说着对陆芦道:“我卖手帕,嫂夫郎卖槐花粉,嫂夫郎觉得怎么样?”