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秦严在桌前落座后看到桌子上的那碗清炖蟹粉狮子头，微愣道：“你怎么知道我是扬州人。”

他从没说过自己是扬州人，在京中这么多年，口音也早就入乡随俗，但面前这道菜从卖相和香味来看，都是一道地地道道的淮扬菜，直觉告诉他这不是巧合而已。

“秦夫子穿的这身乃是扬州特有的雨丝棉制成。”

“那又如何，雨丝棉在京城也能买到。”他不信这赵丫头单凭这一点就猜测他是扬州人。

“京城是能买到雨丝棉，但是扬州的雨丝棉拿到京城售卖，这价钱就翻了五倍。秦夫子这般勤俭，定不会花这般大价钱去买。”

赵明笙从他洗的有些发白的袖口上移开视线，“您身上这身也是很久以前扬州流行过的样式，京城并不流行，所以我猜测您要不就是扬州人，要不就是很久以前在扬州呆过一段时间。”

秦严深深看了一眼浅笑巧颜的少女，败下阵来。

“没错我确实是扬州人。”

他这身衣裳还是妻子拿嫁妆中的布料亲手替他缝制的，这么多年他一直穿的很珍惜，洗到面料都发白了也不曾扔。没想到这小山村中的少女还有这般眼力，光从一件衣服便猜到了他的祖籍。

本以为是一顿简单的家常便饭，但是对方却如此用心，到让他不得不多想，刚拿起的筷子又放下。

秦严轻叹一声：“说吧，你想要什么。”

他说完，半天没见回话，不由抬首看去。

只见少女粉唇微抿，黑白分明的眸子里蓄满了疑惑，她迟疑道：

“想要夫子吃的高兴？”

秦严一噎：“我不是这个意思。”

往日里那些打听他的喜好，进而送东西来讨好他的多半都是有所求。他一向不耐这种事，所以从不轻易透露自己的喜好。

“那是什么意思，我真的没有什么想要的啊。”

少女的一双眼睛清澈见底，秦严一眼就可以看到底，他后知后觉的反应过来，这里不是京城，他如今也不是什么世家贵族争相求取的老师，他现在只是个偏远山村的夫子，讨好他又能有什么好处呢？

秦严摇了摇头自嘲地笑了笑：“没什么，是我想岔了。”

他重新拿起筷子，看着眼前还冒着热气的这盘清炖蟹粉狮子头，竟有种近乡情切之感，迟迟不敢下箸。

赵明笙见他迟迟不落筷，为了不让美味流失，她只好主动夹了一个给秦夫子，笑道：“秦夫子快趁热尝尝我的手艺，凉了就不好吃了。”

嫩白的丸子上点缀着金黄的蟹黄，盛在白底青花的碗里，看上去十分诱人。

秦严无法拒绝。

鲜香的丸子入口即化，肥瘦参半的刚刚好，少一分太柴，多一分太腻。蟹黄是其中的点睛之作，鲜香的秘诀就来源于此。随着咀嚼，清香的肉汁中还夹杂着一丝蟹肉的鲜香，在口中慢慢的融化开来。

这熟悉的味道令秦严险些忍不住落泪。连他自己都不记得，有多久没吃过家乡菜了

第87章

清炖蟹粉狮子头除了吃肉丸子，其汤底也很关键，就像不同季节丸子肥瘦的配比不同一样，不同季节汤底的食材搭配也很重要，

清炖蟹粉狮子头开了个好头，后面的蒜香排骨、香煎豆腐、山药芋泥煲更是让秦严一饱口福。

排骨外焦里嫩，被切碎的蒜末均匀的撒在上面，焦黄的肉皮配上被炸至金黄的蒜末，每一口都是蒜香与肉香融合，直叫人欲罢不能，吃了一块还想吃第二块！

油煎过一遍的豆腐表皮酥软，内里却嫩滑到不可思议，更将豆腐的香气紧紧的锁在内里，咬破外皮里面的香气立刻爆发出来。再裹着浓稠的芡汁，入口便是鲜香滑嫩，光是将汤汁拌进饭里就够人吃下满满一大碗的！

山药和芋泥先是上锅蒸熟之后再捣碎，最后再淋上兑好的芡汁再大火蒸上片刻，出锅后的山药和芋泥的清香不减，入口棉甜，在奶白的芋泥与山药泥上淋下一道浓稠的暗赤色酱汁，再将其搅拌开来，与酱汁充分融合后的滋味那更是绝妙，鲜香之余还有一丝回甘，也是一下饭神器！