四月天小说网

130140（第28页）

黄色可可果果肉比紫红色要甜，几乎尝不到什么酸味。

可可果荚里，白色果肉里包裹着可可豆，可可豆跟蓝星上一样，扁扁的椭圆形，像咖啡豆，但又比咖啡豆大一点，整体也没有咖啡豆圆润。

小可可飞过来告诉她们：“可可果从树上摘下来就开始发酵啦，只有在种植园区才能吃到最新鲜的果肉。也正因此，它没法像售卖其他水果一样、运输到其他地方去售卖整个可可果，除非用先进的保鲜储藏仓。”

“其实我有一个问题，从我来到冬藏农场我就想问了。”巧克力脑袋认真起来，“据我所知，可可树一般是长在炎热高温、多雨多湿地带，但这里——我感觉不像是种可可树的地方啊？尤其旁边还有茶园，茶叶跟可可树生长环境好像一点也不一样吧？！”

小可可重重点头，道：“就是一点也不一样，但我们冬藏农场里有最先进的模拟生长仪，能给各种作物提供最适宜的生长环境。”

“模拟生长仪？哪、哪儿呢？”巧克力浑然没感受到这里有什么变化，反正是跟她去过的南美可可林全然不同。

小可可轻盈地在她们眼前飞了一圈，翅膀带出一副画面：

黑漆漆的地下，可可树根系发达，最底下有一枚闪闪发光的菱形宝石，持续散发着闪耀红光。

“这就是模拟生长仪啦，它会直接作用在植物根系上，改变整株植物生长条件，同时又不会影响到周围环境。”小可可手一挥画面消失，“它最适合用在植物园，能让植物按照需求在园里混合种植。”

“我看也挺适合用在农场。”咸芝士悠悠道，“不然茶叶和可可也没法种在一处。”

小可可：“既然你们都了解啦，那就开始快快干活吧，来了这里你们可没得选哦，摘可可取可可豆、让它自然发酵就是你们的任务了。”

“自然发酵？这是什么意思啊？要怎么做？”咸芝士不解道。

不等小可可说话，巧克力脑袋就回答了：“其实就是把可可豆荚里面的果肉和可可豆都取出来，放在一起就可以了。在潮湿的环境中，微生物会迅速繁殖，可可豆内部也会发生化学反应，形成巧克力的香气。这些我之前尝试做过，还挺有意思的。”

这下咸芝士明白了：“所以这里的可可都成熟了，就等着我们来摘呢，那摘完以后呢？”

“能让我们尝试着做一下巧克力吗？我就是为这个来的，不信你看我名字！”巧克力脑袋期待问道。

小可可爽快开口：“那是肯定的！每个来到我可可园的游客，都需要独立完成摘取可可果、制作巧克力的全套流程，才能拿到我可可园里的冬藏城堡邀请函哦~”

“邀请函？”怎么又是这个？那个城堡到底是干什么的？

巧克力和咸芝士默契看向对方，心里跟猫挠了似的。

咸芝士实在抑制不住自己蠢蠢欲动的好奇心，直接问了出来。

小可可思索片刻，道：“因为冬藏城堡是我们冬藏农场农场主，冬藏的城堡。”

“这跟个绕口令似的。”巧克力听得满头黑线。

咸芝士也没忍住道：“确实，乍一听就跟那个黑化肥挥发一样，太绕了，就不能多取两个名字吗？”

小可可只当没听见，继续道：“因为农场主常年居住在城堡里，不喜欢外出，你们只有获得邀请函进去城堡里面，见到冬藏农场主，才能同她谈生意。”

“谈生意？能像夏长农场拿到薯条生意一样，拿到巧克力生意吗？”巧克力脑袋整个人都精神了，跟瞬间打了鸡血一样。

“那就看你的本事了。”小可可道。

“不喜欢外出？”咸芝士小声插了句，“不会是吸血鬼吧？”

巧克力：“……想什么呢？！咱们这是农场，跟那玩意八竿子也打不着关系啊。”

咸芝士沉默两秒，倔强道：“没准呢，这可可精灵都有了，吸血鬼多正常啊，吸血鬼起码还听过名字呢。”

两人玩闹着摘起可可果来，忙碌了一个小时，摘了满满一筐。

摘完之后分离外壳和里面果肉，分离完成后，小可可才递给她们一筐同等重量、发酵完成后晾干干燥的可可豆，并解释道：“这些豆子就可以拿去进行烘培了，可可豆一般是以低温烘焙为主，这一步能让可可豆变得更松脆。烘焙完成后，无论是研磨、粉粹、还是压榨都会变得更容易，整个过程也会让可可豆香气变得更浓郁。”

咸芝士问：“那巧克力是不是要用到可可脂啊？这一步是要压榨可可豆吗？”