周二娃饭店能够站稳脚跟,靠的从不是低价,而是味道。
食堂的食材购买价格比他便宜一半,还能拿厂里的补贴,一份回锅肉敢卖五毛五,他怎么跟?
当然,后续如果他能开发出一些更具性价比的菜品,后厨招到合适的帮手,再拓展盖浇饭作为新的增长点也不迟。
周砚要做的,是一个大碗上盖满三样菜,价格控在六毛左右,让客人吃的满意,他还能有一半利润的盖浇饭。
目前饭店菜单上的菜无论怎么组合,价格都不会低于一块钱,基本无解。
账本丢进钱箱,提着上楼。
开店最重要的就是成本和利润核算,必须做取舍,才能经营好一家饭店。
周砚采访过的那些餐饮老炮,成为他开饭店最宝贵的经验包。
躺在床上,他拉出系统面板扫了一眼:
【玩家:周砚】
【职业:厨师】
【财富值:342。08】
【职业技能】:
刀工(高级):2600100000(有一腚的水平)
火候(中级):448810000(乌龟走读——鳖不住校了)
调味(中级):468810000(老太太爬楼梯——不服(扶)不行)
口才(高级):88890100000(麻雀啄牛屁股——雀食牛逼)
周砚目光一顿,这狗系统,烂梗真多。
刀工突破高级之后,依旧稳步提升,火候和调味也有明显提升。
这其实是周砚自己能够感知到的,只是系统给出了量化的数据。
他能把五花肉切成均匀的2毫米薄片,也能把猪耳朵、猪舌头、黄瓜、土豆切成均匀的薄片,刀工不会随着食材的变化而消失,而是真正成为他的技能。
火候、调味的提升,同样如此。
比如他这两天炒的青菜,明显比上个星期一炒的好吃不少。
这就是火候、调味的提升,带来的改变。
系统奖励的菜品,并非单独的技能包。