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他们没有等多久，很快服务员就端着一个锅子上来了，放到了酒精炉子上面。夏莉打眼一看，里面汤倒是很清澈，飘着一些葱段、萝卜和姜片，就是不知道是清水还是高汤。

过了一会儿，其他的食材也陆陆续续端上了桌子，还拿来了几碗蘸料。这家店的服务员还专程介绍了他们家的牛肉都是现切的，非常新鲜，待会儿吃的话注意不要时间太久烫老了。

交代完注意事项之后，服务员就走了，客人实在是太多了。

姜东倒是当仁不让，他没说什么就拿起了一旁放着的一盘现切的嫩牛肉，下到锅里。两个人对于牛肉这种东西，虽然也吃过，但是并未亲手做过，所以也就不知道吃牛肉火候比较重要。

姜东早早就外出工作，生活所需，虽然会做些简单的饭菜，但是，基本上吃的都是些猪肉、鸡肉什么的，牛肉他只知道去买些现成的来吃，什么牛肉汤，牛肉饼，卤牛肉这些。夏莉更是十指不沾阳春水，吃她倒是会吃，但是做是什么，她哪里知道呀！

所以，虽然人家服务员说了要注意不能烫老了，但是哪里知道牛肉真的只要一会儿时间就好。

“能吃了吗？”两个新手看着锅边疑惑着，旁边的姜崽个头小，看不见锅里的东西，但是他也学着爸爸妈妈的样子一直盯着锅子。

过了一会儿。

“要不要捞个尝尝？”夏莉问道，“人家不是说不能煮太久，不然会太老。”

姜东点了下头，然后从锅里面夹起一片牛肉，也没蘸东西，直接就放进嘴巴里，嚼了两下，面色有些不好，“好像还没煮熟，我吃着都嚼不动。”

这肉太难嚼了，估计还得再煮一会儿。

夏莉也点点头，那就再等一会儿呗！

又过了一会儿，夏莉抬抬下巴示意姜东，“要不你再尝一尝，这都煮了挺久了。”

姜东没说什么，只是拿起筷子又夹看一片，放进口中尝，这次他嚼了又嚼，只感觉跟嚼个橡胶一样，比上次相比更难吃了。

拿起旁边的纸巾，姜东把嘴巴里的东西吐了出来，点点头。

夏莉不明所以，问他：“怎么样，你点头是什么意思？”

姜东的眼神中满是沉重，他吸了口气，然后说道：“我点头的意思就是不能吃了，这肉太难吃了，嚼都嚼不动。”

不可能吧！夏莉不信邪地也夹了一块，放进口中绝了几下，只觉得嘴巴里的那块牛肉既嚼不碎，又咽不下去，而且吐的话也有点吐不出来，好一会儿，她也才终于学着姜东的动作拿了片纸巾给吐出来了。

真是把她累的够呛，没想到吃一块牛肉也能把人累个半死。

不行了，不行了，得赶紧找服务员过来。

这个时候姜崽可能是看到爸爸妈妈都吃了一下，自己也有点坐不住了，拉了旁边爸爸的袖子然后小手拿着筷子指着桌子中间的小锅，眼神巴巴地看着人，那意思是他也想吃。

姜东可不敢给他吃这个玩意儿，只能安慰道：“待会儿吧，爸爸待会给你吃。”

夏莉在旁边叫住了一个路过的服务员，然后跟人家解释了一下这个肉咬不动，人家不用看锅里的肉就知道这两位客人是把嫩牛肉给煮老了。

“什么？是煮老了？”夏莉有点难以置信，他们第一次尝的时候也没煮很久啊，这样看这肉到底得煮多长时间？

人家服务员征得二人的同意，又现场拿另一盘子牛肉给示范了一下。之间服务员拿起旁边的半大的漏勺，把牛肉放进漏勺里，之后就直接就着漏勺在锅子里烫着牛肉，筷子在里面翻搅了几下，等到牛肉微微变色就捞了出来，全程差不多也就十来秒的时间。

怪不得啊！夏莉和姜东两人对视一眼，难怪人家

服务员之前专门嘱托了不要烫的太老，他们刚才煮的那个时间，牛肉能嚼的动才怪呢。

这次的牛肉入口，真的是很鲜美，虽然谈不上入口即化，但是非常的嫩口，让人称赞。

这次二人吸取了教训，又问了下别的东西的时间。

烫出来的牛肉这一回姜崽也吃了，他吃完一片就说道：“哇！好吃！”惹的姜东顾不上自己吃，又给他夹了一片放进碗里。

碗里面是服务员让他们试试的蘸料，新鲜烫出来的牛肉，裹上蘸料，再吃进嘴里，那个滋味是一个美。