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油爆虾、腌笃鲜、米粉蒸肉、山药炖排骨、三杯鸡、烧杂素……这些菜都是赣省以及扈城过年期间必备的传统美食。

每份菜的份量都挺大的，做好后分成两份，一份今晚吃，一份是给明天年夜饭留的。

一九九一年，温室效应还没那么二十年后严重，扈城的冬日还是很冷的，虽不至于像北方那样积雪结冰，但室温也常在零度左右徘徊，做好的饭菜就算不放冰箱，也能保存好几天。

董桃花做了二十多年的饭菜，虽然要准备的饭菜多，但她依然游刃有余，浸泡、化冻、切肉、备菜、蒸煮、爆炒……每种食材的处理方式，她都心中有数，到下午六点多，十菜一甜汤，全都新鲜出炉。

九道菜，分别是八宝鸭、牛排炖粉条、真如羊肉、风干鳗鱼炖五花肉、油爆虾、腌笃鲜、米粉蒸肉、山药炖排骨、三杯鸡、烧杂素，以及一道甜滋滋的酒酿汤圆。

米饭是扈城特色八宝饭，糯米配上莲子、红枣等甜料，煮出来的米饭软糯香甜，十分可口。

董福运和徐辉吃得很满足，徐荷叶也能吃一点，反倒是董桃花这个被赣省口味同化更多的人吃不太惯。太甜了，甜得有些齁人。

不过桌上大菜多，而且全是荤肉，就连唯一一道烧杂素，名为杂素，里头也是荤素参半，它是用肉丸、肉皮、蛋白、鹌鹑蛋、白菜梗、粉丝、黑木耳等材料一起煮出来的。

肉食填肚子，吃几口就饱了，不吃米饭也无所谓。

四个人，十道菜，根本吃不完。

不过这也是正常的，因为这些菜要吃到正月初一，正月初一不动刀，初二来客的才会准备新菜以招待客人。

所以接下来的两三天里，他们吃的都是剩菜。

徐荷叶以前很不喜欢这样的习俗，也很烦每天都要吃剩饭剩菜，少做点，每天都吃新鲜菜不好吗？

可是后来，一家三口只剩她一个人的时候，她却无比怀念这个时候，吃点剩菜又怎么了？看着一道道美味从厨房端到餐桌上，那种满足感是什么也代替不了的。

第174章两年后

“新年新气象，祝我们每个人新的一年都有新希望，事业有成，日子美满幸福。”徐辉举起酒杯，伴随着屋外噼里啪啦的鞭炮声发表新年致辞，“干杯。”

“干杯。”董桃花、董福运还有徐荷叶同样举起酒杯，与他碰杯。不过徐荷叶喝的是汽水，而另外三人喝的是糯米酒。

互相敬完酒，表达祝福后，一家四口开始吃年夜饭。

赣省一般是下午吃年夜饭，徐家也延续了这个习惯。吃完饭，才下午四点，董桃花把桌上的剩饭剩菜收了，把桌子擦干净了，拿出面粉开始揉面。

这是要做饺子的。

好在饺子馅儿昨天晚上已经调好，现在只需做好面皮，不用再剁馅儿。

董桃花力气有限，她调好水面比例后，剩下的工作便交给了徐辉。徐辉力气大，揉好的面团更加光滑细腻。

做饺子用的是死面，不用醒发，徐辉揉好的面团，直接搓成长条，切成大小均匀的剂子，再交到董杏花手里，擀成一块块圆形的面皮。

一家三口，一个揉面，一个擀面皮，还有一个包馅儿，今天多了一个董福运，包饺子的人就多了一个。

徐荷叶打开了电视机，虽然春晚要晚上八点才开始，但是下午也会播放很多和年节有关的节目。

四个人围着火炉而坐，一边烤火看电视，一边包饺子。

董桃花还拿了些橘子、花生、栗子、红薯放到火炉上煨着，炉火余温慢慢烘烤，渐渐地橘子红薯的香气弥漫了整个空间。

徐荷叶将包好的饺子放到旁边的圆竹簸箕里，又拿起一张面皮，用勺子舀了些馅儿放到面皮中间，最后用手沾了沾水，环绕面皮滑了一圈，面皮沾了水，才能更好地粘合。

随着开场歌舞《欢庆大歌舞》的开始，1991年的春晚正式开启。

徐辉把包好的饺子搬到厨房桌上，一家四口坐在沙发上，围着火炉逐渐沉浸到春晚的节目中，屋里时不时爆发出一阵阵笑声。

徐荷叶转过头，看向屋里这三张笑脸，也跟着笑了起来。