岳宁笑:“我来港城之前就开始考虑这个问题了。我在粤城的时候,联系上了他们二商局,当时考虑宝华楼人不够,所以只开展了我们跟福运楼的合作。福运楼的厨子后天就要来了。第一批厨师,都是福运楼的好手,有我爸爸带过何运邦,他被称为‘牛河邦’,也有刀工切工很厉害,跟我一起做过脆皮糯米鸡的马星耀,也有一个是我爷爷师兄的孙子罗国强。你们在后厨可以互相学习。我还打算再去一趟粤城,扩大跟二商局的合作,不止于厨师的合作,还有餐饮管理和服务人员的合作。”
大家的脸色有些犹豫,岳宁笑:“大家没必要有什么芥蒂。我们签的合约里,约定了他们两年之后必须回内地原单位,就算是他们一定要留在港城,宝华楼极其下属企业都不会录用他们。他们跟你们之间没有竞争关系。我给你们画饼,认为你们都是宝华楼的核心,宝华楼和宁宴未来的发展就靠你们了。我给他们画的饼就是,内地会有福运楼和宁宴,他们的位子在那里。是的!我这两天在考虑,在恰当的时机,和福运楼合资,让培养了我们三代人的福运楼,重新焕发她当年的风采。这个饼能不能成为现实,一定是靠大家一起努力的。拜托了!”
岳宁给大家鞠躬,直起腰:“饼画完了,实惠的也有,我正在跟相关人员制定员工激励制度,包含工钱、花红和买楼补贴。没饲料,生产队的驴都不肯干啊!对吧?”
大家笑了起来,阿松说:“那我们都等着你给钱买楼。”
“阿松,你就不是买楼了,你可以想独立屋了。”
阿珍跟阿松说。
岳宁点头:“嗯嗯嗯,一定可以的。”
上辈子跟着她的那些心腹,出了多少个亿万富豪?
前台电话铃响,岳宁让人去接电话。
“宁宁,蔡大少找你。”
“我的话说完了。大家辛苦了!”
岳宁跑过去接电话,大家解散回家。
电话那头蔡致远说:“宁宁,我现在带几个朋友来吃宵夜。”
“什么朋友?想吃什么?”
岳宁问。
蔡致远说:“日本朋友。他们吃不惯御龙轩的粤菜,你给他们做点吃的?随便什么?我去日本的时候,他们带我去吃面条,咸死我了。今天御龙轩的菜,他们吃起来就是没放盐。”
岳宁笑,上辈子全世界都夸日本菜清淡好吃,日本人连喝个汤,都要用吸油纸把油吸了才喝。中餐重油重盐重辣,不健康。
上辈子,岳宁从北海道到九州跑了个遍,回来她决定日版的宁烧腊盐翻倍,酱汁里增加30%的油。研发团队认为她是不是疯了?她的解释是:“你只要做得看上去清淡就可以了。”
在没偷到宁烧腊日版配方前,他们的跟随者,看着宁烧腊日本店生意兴隆,抓耳挠腮。不知道为什么两家配方明明基本没区别,他们在日本就不行呢?世上没有不透风的墙,很快他们拿到了配方。据说他们刚开始还不敢相信,胜利之法会这么简单?还以为她用了奸计,引诱他们入坑。没办法可想了,他们才决定试一试。试了一下果然成功。
这么一看,蔡致远还有做酒楼的天赋?他都能直击要点。
“我来做个河粉?”
岳宁问,“几个人?”
“连我,四个人,你决定,多加两勺盐就可以了,我那碗别加。”
“知道了。”
岳宁笑着回他。