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第203章 山河宴地动（第2页）

“里面的衬布是刚洗好拧干的？”

“正是！”

“搬到院门。”

戚芍药又走了过来：“东家，细煨鱼翅在灶上焖了太久，那陶锅存热太多，若是连锅一起搬上木车，得与珍馐亭那边打声招呼，到了之后立时搅搅，且不能错了方向。”

见东家看自己，戚芍药立时说：“我自然是走不开的，不如叫个机警的帮厨传话。”

一听见要传话，一个小宫女立刻溜过来：

“司膳大人，我正好也该去膳亭清点蒸笼带回来了。”

沈揣刀看了一眼她的手臂，看见上面系了青色的布巾，上面写了十二，才道：

“这道菜是送去珍馐亭一灶温典膳，搅动这道细煨鱼翅需得是面前往左搅过去，若是错了，汤就澥了。”

“是，司膳大人放心，我必将话转给温典膳。”

尚膳监的院子里来来往往，几十个灶眼轮转不休。

人不仅多，还杂，有光禄寺、尚膳监、尚食局三处的厨子，还有从维扬千里迢迢赶赴了京城的月归楼一干人等，有人叫沈揣刀是字正腔圆的“司膳大人”，亦有人用维扬口音唤沈揣刀是“东家”。

人多，彼此又不熟，沈揣刀便想了个法子——在所有人的手臂上都系了布巾。

绿色的布巾是刀上人，红色的布巾是灶上人，蓝色的布巾是帮厨小工，青色的布巾是跑腿送东西传话的。

除了颜色之外，布巾上还有字号，不认人不认脸都无妨，记着布巾的字号颜色就不至于乱了。

“司膳大人，有车回来了。”

大宴约莫一个半时辰，里头套着十八道小宴。每两道小宴之间，空隙不过一刻。分三批膳车来回跑，一趟一趟把菜从尚膳监送到奉天殿前。

押送膳车的事，沈揣刀交给了光禄寺和尚膳监。

先前手艺比试，尚食局的女官们触类旁通、心思活络，夺了奉天殿前大半灶眼。光禄寺和尚膳监倒没什么不满——这种前途未卜、临时凑出来的宴席，有人愿意顶在前头担主责，他们乐得轻松。

毕竟，奉天殿前的那些灶眼，这一刻蒸煮的是珍馐，下一刻，说不定就得把性命填进去当柴烧。

插着黄旗的木车碌碌向前，越过三重宫门，一路被推到了奉天殿前。

女官们刚刚将上一道菜送进去，看着三尺宽的大蒸笼被摆在灶上，立刻从怀里掏出了册子。

“这一车可是湖南菜？”

“正是。”

女官连忙翻到那一页：“海屋添筹一道，金绣玉福一道，三重纳祉一道，四彩聚宝一道……‘海屋添筹续永寿，金绣玉福映华清。三重纳祉举团圆，四财聚宝庆新禧。”

诵读一遍，到了御前也就不会出错了。

酒膳珍馐亭中人们也是忙碌非凡，可即使如此，每一样菜要在灶上蒸多久，要如何摆盘，如何装点，都得再一一对照过。

青花瓷盏装鱼翅，粉彩翘头小碗装无黄蛋，青瓷碟子里是豆豉扣肉，夹了萝卜干炒腊肉的元宝小饼放在了柳叶形状的长碟里。

将所有的食盒都检查过，珍馐亭第一灶温典膳心中稍松，见殿门处一侧有小太监连连招手，她一抬手说道：