至于凌云阁里原来的员工,倒没有太多的变动。
小厮、跑堂、账房、大厨,都还是原封不动地在自己岗位上工作,只是受了芳姨她们一些培训。
譬如眼下就有小厮很机灵地上前,小声道:“爷,您随我到后门来。这道楼梯专给三楼的客人用,走前头啊,保不齐有人不长眼冲撞了您呢。“
太子笑了笑,也应了他的好意,从后门上到三楼去。
二楼和三楼全都是包厢。沈荔来了之后,将三楼的包厢改成了专供VIP和女客的隐秘包厢,更加清幽安静。
因为凌云阁可用的面积更大,沈荔还专门做了夹层,阳台往里又用一道门隔开。
如此,楼下的路人抬头也看不见包厢里的情形了。
走道边隔几步就是一株盆景,小而精致,清新自然。
李执从中走过,只觉得青草之气淡雅扑鼻,没有用花,反而更加雅洁。
“沈掌柜的品味一向很好。”
他似是闲聊一般,那小厮也不紧张,乐呵呵的:“是啊,沈掌柜来了以后,凌云阁虽说没大改,但小小的变化倒很多。我们私下也说,平时走来走去地传菜也不那么慌乱了。沈掌柜还特意教我们,说这叫、这叫动线?”
李执饶有兴致地听着,对此很感兴趣。
他从小生长在皇宫大内,虽然大庆皇室礼教不那么森严,也常出宫玩耍,但这些细枝末节的民间小事,对他依然有着别样的吸引力。
但没等他开口回话,位置已经到了。
李执伸手推开包厢的门,里面坐着几个熟人。
一见他来,纷纷起身行礼道:“见过太子殿下。”
李执一抬手,众人又坐下。
“沈掌柜这些日子好像都在凌云阁这边,没去沈记?”李执问。
沈荔正坐在窗边,就着刚制出来的糖酥核桃喝茶,闻言点头道:“是啊,好不容易接手这么多优秀的大厨,我总要偷懒给自己放几天假才划得来。”
沈记那边也调过去了两个凌云阁的厨子,出品的口味都是再三斟酌调整过,保证以凌云阁厨子的平均水平,也能做得大差不差。
为此,沈荔废了不少脑筋,又要定新菜单,又要教人,抽空还要亲身上阵。
累了好几天,才终于得空来蹭一蹭乔裴定的包厢。
李执的目光落在眼前这桌菜上。
他、楼世子、乔裴、再加沈荔,一共四个人,这一桌却有碗碟大大小小二十道菜,不可谓不丰盛。
对皇太子来说,自然也只是一道简餐而已。
不过他在这儿泡了几天,深知这一桌人的德行。
乔裴是个能吃一道菜不会点两道的,天天往沈记报道,也没见增添多少营收。
楼满凤虽然能说的上一句奢侈无度,但沈掌柜手艺太对他胃口,他在这儿每道菜是必吃完的,因此也只点个刚刚好的量。
沈荔自己就更不用说了,跟乔裴是一道路数。
李执眼睛一眨,问道:“看来还有客人?”
沈荔点头:“是个大食量的客人呢。”