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第633章（第1页）
第633章
“叶哥，要不，你来取个名字吧。”
叶枫摸着下巴，沉吟两秒，说道：
“民以食为天，菜以味为本，就叫作‘食味阁’吧。”
二胖重复道：“食味阁？这个名字，听起来很不错。”
杨兴业附和道：“不仅不错，而且还很雅致，是个好名字。”
“还是叶哥有文化，取的名字哈啦索！”张德彪竖起大拇指。
就在众人夸赞叶枫取的名字时，周秀芳黑着脸，沉声说道：
“开酒楼就开酒楼，为什么非要开一家大型酒楼？难道不花钱的么？”
叶枫没有发觉周秀芳神色中的异常，笑呵呵的回答道：
“周姐，我仔细观察过餐饮业，这开餐馆啊，一般都是两头赚钱，中间血亏。”
杨兴业面露好奇神情，问道：
“什么叫作：两头赚钱，中间血亏。”
叶枫双手比划着解释道：
“这两头赚钱中的两头，其中一头，指的是很小很小的小餐馆，另外一头，指的是很大很豪华的大酒楼。”
“一大一小，分别占据餐饮业的最高端与最低端。”
“餐饮行业中真正能赚到钱的，就是这两个类型的餐馆。”
“中间血亏中的中间，指的就是不大不小，比上不足，比下有余的中型餐馆，”
这种类型的餐馆，除非餐馆老板吃的开，人脉广，不然十家这样的餐馆，有九家经营惨淡，或者亏本维持。”
听完叶枫的讲解，众人纷纷面露恍然神情。
“小叶说的没错哦，这开餐馆，要么是低档大排档，人流密集的小餐馆，生意火爆，要么就是高档豪华上档次的大酒楼，生意不错，还真没听说，高不成低不就的餐馆会生意火的。”
“是啊，咱们鸿鑫集团开酒楼，就该越大越好，越豪华越好！”
